در مرحله گردویی شدن، پوست میوه در حال رشد است و در دماهای بالا (بیش از ۳۵ درجه سانتی‌گراد)، نور مستقیم خورشید باعث آفتاب‌سوختگی، لکه‌های قهوه‌ای روی پوست و کاهش کیفیت میوه می‌شود. برای جلوگیری از این مشکل، ایجاد سایه، تغذیه مناسب و مدیریت آبیاری اهمیت زیادی دارد.
✅ ۱. استفاده از پوشش برای ایجاد سایه و کاهش دمای میوه:
🔹 روش‌های فیزیکی برای محافظت از میوه در برابر آفتاب‌سوختگی
☀️ استفاده از توری ضدآفتاب (Shade Net) ۳۰٪
🔹 باعث کاهش شدت نور خورشید، کاهش دمای میوه و جلوگیری از آفتاب‌سوختگی می‌شود.
🌿 حفظ پوشش برگ درخت:
🔹 از هرس شدید خودداری کنید تا برگ‌ها بتوانند به‌عنوان سایبان برای میوه‌ها عمل کنند.
🔹 استفاده از کودهای تقویت‌کننده رشد برگ مانند نیتروژن در حد تعادل (کوددهی بیش‌ازحد نیتروژن باعث حساس شدن میوه به آفتاب‌سوختگی می‌شود).
🌱 بین ردیف‌های درختان، کشت گیاهان پوششی مانند یونجه یا شبدر
🔹 این کار باعث کاهش بازتاب نور از سطح خاک و خنک نگه‌داشتن محیط باغ می‌شود.
✅ ۲. استفاده از پوشش محافظ روی میوه (دوغاب کائولین):
🌿 اسپری محلول کائولین (Kaolin Clay) ۳ تا ۵ درصد
🔹 یک لایه سفیدرنگ روی میوه ایجاد می‌کند که باعث کاهش جذب نور و جلوگیری از سوختگی پوست می‌شود.
🔹 روش استفاده:
✅ اولین بار در خردادماه (زمان گردویی شدن میوه)
✅ تکرار هر ۲۵ روز یک‌بار تا زمان رسیدگی میوه
✅ بهترین زمان اسپری: اوایل صبح یا عصر، نه در ساعات گرم روز
✅ ۳. تغذیه مناسب برای افزایش مقاومت میوه به گرما:
🔹 محلول‌پاشی برگی (تقویت پوست میوه و افزایش مقاومت به گرما):
✅ کلسیم بور → ۲ در هزار (افزایش ضخامت و استحکام پوست میوه)
✅ سیلیکات پتاسیم → ۲ در هزار (کاهش استرس گرمایی و افزایش تحمل به نور خورشید)
✅ جلبک دریایی → ۲ در هزار (افزایش مقاومت میوه در برابر تنش‌های محیطی)
✅ اسید آمینه → ۲ در هزار (کاهش اثرات استرس گرمایی)
⏳ زمان محلول‌پاشی: هر ۱۵ تا ۲۰ روز یک‌بار:
🔹 کوددهی خاکی (ریشه‌ای) برای کاهش استرس گرمایی:
✅ نیترات کلسیم → ۷۰ تا ۱۰۰ گرم برای هر درخت (جلوگیری از ترکیدگی و آفتاب‌سوختگی)
✅ سولفات پتاسیم → ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم برای هر درخت (افزایش مقاومت در برابر تنش گرمایی و بهبود کیفیت میوه)
✅ هیومیک اسید → ۵ لیتر در هکتار (در آبیاری قطره‌ای) (افزایش جذب آب و مواد مغذی)
✅ ۴. مدیریت صحیح آبیاری برای جلوگیری از تنش گرمایی:
💧 تنظیم برنامه آبیاری برای جلوگیری از تنش آبی و ترکیدگی میوه
🔹 در مناطق گرم و خشک: هر ۵ تا ۷ روز یک‌بار
🔹 در مناطق معتدل: هر ۷ تا ۱۰ روز یک‌بار
🔹 اگر آبیاری قطره‌ای دارید: روزانه ولی با حجم کم و یکنواخت
⚠️ نکات مهم در آبیاری:
🚫 تنش آبی (خشکی شدید و سپس آبیاری سنگین) باعث ترکیدگی و آفتاب‌سوختگی می‌شود.
🚫 از آبیاری در ساعات گرم روز خودداری کنید، بهترین زمان آبیاری صبح زود یا عصر است.
📌 جمع‌بندی نهایی:
✅ ایجاد سایه:
🔹 توری ضدآفتاب ۳۰٪
🔹 حفظ برگ‌های درخت و جلوگیری از هرس شدید
✅ پوشش محافظ میوه:
🔹 دوغاب کائولین (Kaolin Clay) ۳ تا ۵ درصد
✅ کوددهی و تغذیه:
🔹 محلول‌پاشی کلسیم بور، سیلیکات پتاسیم، جلبک دریایی، اسید آمینه
🔹 کوددهی ریشه‌ای نیترات کلسیم، سولفات پتاسیم، هیومیک اسید
✅ مدیریت آبیاری:
🔹 آبیاری منظم و یکنواخت برای جلوگیری از تنش آبی
🔹 با رعایت این نکات، میوه‌های انار بدون سوختگی، سالم و باکیفیت خواهند شد.
